Karottendessert

Dieses Karottendessert ist ein sehr außergewöhnliches Rezept. Aber Karotten sind ja bekanntlich ein süßes und zuckerhaltiges Gemüse.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 1 Portionen

1 Becher Karotte (schon gerieben)
1.5 Becher Milch
1 Becher Zucker
2 EL Butterfett
1 TL Kardamom
4 EL Rosinen
3 EL Mandeln (Splitter)
3 EL Kokosnussraspeln

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Karottendessert zuerst die Karotten putzen und fein reiben. Mit der Milch in einem Topf geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Karotten gar sind. Ab und zu umrühren.
  2. Zucker und Rosinen untermengen, umrühren, bis der Zucker gelöst und eine dicke Masse entstanden ist. Vom Herd nehmen.
  3. Ein Backblech mit Butterfett einreiben und mit der Masse füllen. Noch mit Kardamom, Mandeln und Kokosnussraspeln garnieren. Abkühlen lassen, dann diagonal schneiden und servieren.

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