Karottenlaibchen

Diese Karottenlaibchen schmecken warm und kalt. Zu diesem Rezept reichen sie grünen Salat und einen Dip.

karottenlaibchen.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (88 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

100 g Haferflocken
0.25 l Gemüsesuppe
2 Stk Karotten
1 Stk Ei
2 EL Petersilie
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Haferflocken in einer beschichteten Pfanne kurz anrösten. Mit der Gemüsesuppe aufgießen, einmal kurz aufkochen und ca. 10 Minuten ausquellen lassen.
  2. Die Karotten fein raspeln und mit Salz, Pfeffer, Petersilie und Ei zu den abgeseihten Haferflocken geben.
  3. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
  4. Aus der Masse vier Laibchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und zirka 30 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Wäre einmal eine gesunde Jause für die Schule.

Nährwert pro Portion

kcal
274
Fett
6,96 g
Eiweiß
11,98 g
Kohlenhydrate
40,40 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

hexy235

Eine gute Idee mit Karotten gesunde Laibchen zu machen, ich werde sie zu einem Stück Fleisch als Beilage servieren

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