Karottenmarmelade

Zutaten für 3 Portionen
1 | kg | Gelierzucker |
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1 | kg | Karotten |
2 | Stk | unbehandelte Zitronen, Saft und Schale |
0.125 | l | Wasser |
1 | TL | Zucker |
Kategorien
Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Karotten putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zucker mit abgeriebener Zitronenschale verrühren. Zitronen auspressen.
- Karotten mit Zitronensaft und Wasser weich kochen. Pürieren und abkühlen lassen. Gelierzucker und Zitronenschalen-Zuckergemisch zugeben.
- Unter Rühren zum Kochen bringen, 4 Minuten leicht köcheln lassen. Anschließend heiß in saubere Gläser füllen und diese sofort verschließen.
User Kommentare
Karottenmarmelade mögen meine Kinder nicht. Ich finde den Geschmack doch auch sehr gewöhnungsbedürftig.
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