Karottenpüree

Name: Karottenpüree
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 20 g Butter; 2 EL Crême fraîche; 600 g Karotten; 1 Stk Orange (bio); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Zucker

Dieses besondere Rezept ist nicht nur was für Babies! Das Karottenpüree eignet sich super als köstliche Beilage zu Fleisch und Co.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (44 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Karotten
1	Stk	Orange (bio)
20	g	Butter
1	EL	Zucker
2	EL	Crême fraîche
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Karotten schälen, grob schneiden, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, etwas Salz, die Hälfte des Zuckers zufügen und weich kochen. Die Schale der Orange abreiben und den Saft auspressen. Beides mit den abgeseihten Karotten und der Butter in eine Küchenmaschine geben und fein pürieren.
Mit dem restlichen Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken und mit der Crème fraîche servieren.