Karottenpüree

Dieses besondere Rezept ist nicht nur was für Babies! Das Karottenpüree eignet sich super als köstliche Beilage zu Fleisch und Co.

Karottenpüree Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (44 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600 g Karotten
1 Stk Orange (bio)
20 g Butter
1 EL Zucker
2 EL Crême fraîche
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

35 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Karotten schälen, grob schneiden, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, etwas Salz, die Hälfte des Zuckers zufügen und weich kochen. Die Schale der Orange abreiben und den Saft auspressen. Beides mit den abgeseihten Karotten und der Butter in eine Küchenmaschine geben und fein pürieren.
  2. Mit dem restlichen Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken und mit der Crème fraîche servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
110
Fett
4,63 g
Eiweiß
1,59 g
Kohlenhydrate
17,10 g
Detaillierte Nährwertinfos

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