Karottensalat mit Ananas

Eine köstliche Kombination ist der Karottensalat mit Ananas. Ein tolles Rezept für ein Salatbuffet im Sommer.

Karottensalat mit Ananas

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Zutaten für 4 Portionen

1 kg Karotten
1 Dose Ananas (Stücke)
2 Stk Zitrone (Saft)
1 EL Zucker
3 EL Olivenöl
Portionen
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Kategorie

Karotten Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Karottensalat mit Ananas zuerst die Ananas in einem Sieb gut abtropfen lassen. Etwas Saft auffangen. Karotten waschen, schälen und grob reiben. Beides in einer Schüssel vermengen.
  2. Aus dem Ananassaft, Zitronensaft, Zucker und Öl ein Dressing rühren.
  3. Salat mit dem Dressing vermengen und eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Sie können den Salat mit gerösteten Sesamkörner noch garnieren.

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