Tzatziki mit Karotten

Name: Tzatziki mit Karotten
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 2 Becher Joghurt; 1 kg Karotten; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Spr Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Sauerrahm

aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (60 Stimmen)

Das Tzatziki mit Karotten - Rezept passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	kg	Karotten
2	Becher	Joghurt
1	Becher	Sauerrahm
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Spr	Olivenöl
2	Stk	Knoblauchzehen

PortionPortionen

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Zeit & Level

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für das Tzatziki müssen zunächst die Karotten gewaschen, geschält und fein geraspelt werden. In einer Pfanne wird etwas Öl erhitzt und die geraspelten Karotten darin angedünstet bis sie schön weich sind.

Schritt 2

Anschließend auskühlen lassen und mit Joghurt und Sauerrahm vermengen. Mit Salz, Pfeffer und fein gehacktem Knoblauch verfeinern. Eine Stunde ziehen lassen und servieren.