Karottensuppe mit Orangensaft

Name: Karottensuppe mit Orangensaft
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 400 ml Gemüsesuppe (klar); 1 Prise Ingwerpulver; 500 g Karotten; 1 Prise Koriander (getrocknet); 1 Prise Muskat (gerieben); 250 ml Orangensaft; 1 Stg Sellerie; 30 ml Weißwein; 1 Stk Zwiebel; 2 EL Mandelblättchen; 100 ml Schlagobers

Erstellt von Speedycook

Eine herzhafte Karottensuppe mit Orangensaft schmeckt und ist ein beliebtes Suppenrezept für Gäste.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

400	ml	Gemüsesuppe (klar)
1	Prise	Ingwerpulver
500	g	Karotten
1	Prise	Koriander (getrocknet)
1	Stg	Sellerie
30	ml	Weißwein
1	Stk	Zwiebel
250	ml	Orangensaft
1	Prise	Muskat (gerieben)

Zutaten zum Garnieren

100	ml	Schlagobers
2	EL	Mandelblättchen

Kategorien

Suppenrezepte Vorspeisen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Karottensuppe mit Orangensaft zuerst die Karotten, Zwiebel und Sellerie klein schneiden und in einem Topf, in etwas Öl anschwitzen. Das Ganze etwas dünsten lassen, dabei öfter umrühren.
Nach ca. 5 Minuten mit Wein ablöschen und mit der Suppe aufgießen. Alles nun für ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Mit Ingwer, Koriander und Muskat würzen.
In der Zwischenzeit den Obers in einer Schüssel, mit einem Mixer steif schlagen. Danach alles mit einem Pürierstab pürieren und den Orangensaft beigeben. Suppe kurz ziehen lassen.
In einer Pfanne ohne Fett die Mandelblättchen anrösten.
Die Suppe in die Teller geben mit etwas Schlag garnieren und mit den Mandelblättchen dekorieren.

Nährwert pro Portion

kcal

145

Fett

6,92 g

Eiweiß

3,42 g

Kohlenhydrate

14,05 g

Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

BROKKOLI SUPPE

Suppen sind immer willkommen. Das Rezept für Brokkoli Suppe wärmt unseren Körper und spendet Kraft.

ZWIEBELSUPPE

Das Rezept für eine köstliche Zwiebelsuppe ist rasch zubereitet und gibt eine tolle, delikate Vorspeise ab.

KNOBLAUCHCREMESUPPE

Diese Knoblauchcremesuppe kann eine scharfe Sache werden. Bei diesem Rezept können sie die Knoblauchmenge nach Belieben erweitern.

ZUCCHINICREMESUPPE

Diese Zucchinicremesuppe können sie kalt oder warm servieren. Ein ideales Rezept für eine tolle Vorspeise.

LEICHTE TOMATENSUPPE

Diese leichte Tomatensuppe schmeckt sehr köstlich. Hier ein schnelles Rezept für eine schmackhafte Suppe.

BROKKOLICREMESUPPE

Brokkoli ist sehr gesund und hat viel Vitamin C. Hier unser Rezept Brokkolicremesuppe, eine tolle Vorspeise im Winter.

User Kommentare

Katerchen am 24.10.2023 um 08:46 Uhr

Eine gute Suppe. Die etwas süßlichen Karotten passen gut mit dem säuerlichen Orangensaft zusammen. Das ist ein guter Bestandteil eines festlichen Menüs.

Auf Kommentar antworten