Kartoffel-Bärlauch-Suppe

aktualisiert am 06.05.2024
4,1 (17 Stimmen)

Besonders beliebt in Frühling ist diese Kartoffel-Bärlauch-Suppe. Für dieses Rezept junge Bärlauchblätter verwenden.

Kartoffel-Bärlauch-Suppe
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

40 Bl Bärlauch
2 Stk Kartoffeln
1 l Suppe
1 Becher Schlagobers
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit & Level

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Kartoffeln kochen, schälen und klein schneiden. Bärlauch waschen und abtropfen lassen. Anschließend in Streifen schneiden.

Schritt 2

Suppe und Obers in einem Topf aufkochen, Kartoffeln und Bärlauch zugeben.

Schritt 3

Mit dem Stabmixer pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Mit gerösteten Brotwürfeln servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
231
Fett
20 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
10 g

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