Kartoffel-Karottensuppe

Name: Kartoffel-Karottensuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Karotte; 300 g Kartoffel (festkochend); 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Schuss Sojasauce; 1.2 l Suppe; 1 Stk Zwiebel

Durch die Zugabe von Sojasauce bekommt diese Kartoffel-Karottensuppe einen asiatischen Pfiff. Hier das einfache Rezept zum Nachkochen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Kartoffel (festkochend)
300	g	Karotte
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl
1.2	l	Suppe
1	Schuss	Sojasauce
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Kartoffel-Karottensuppe zuerst die Karotten und die Kartoffel schälen und in grobe Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein schneiden.
Dann den Zwiebel in etwas Öl andünsten, Kartoffel und Karotten dazugeben und etwas mitdünsten. Mit der Suppe ablöschen und auf kleinem Feuer 30 Minuten weichkochen. Mit Sojasauce und Pfeffer abschmecken.