Kartoffel-Lauch-Gemüse

Name: Kartoffel-Lauch-Gemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 40 g Butter; 750 g Kartoffel; 2 Stg Lauch; 1 Bund Petersilie; 0.25 l Suppe

Das Rezept vom Kartoffel-Lauch-Gemüse passt als Beilage in der kalten Jahreszeit, wo das Gemüseangebot nicht so vielfältig ist.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (279 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

40	g	Butter
2	Stg	Lauch
750	g	Kartoffel
0.25	l	Suppe
1	Bund	Petersilie

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Lauch putzen, waschen und in Röllchen schneiden. Kartoffel waschen, schälen und in mundgerechte Würfel schneiden.
Die Butter in einem Topf zerlassen und den Lauch andünsten.
Kartoffel beigeben, ebenfalls kurz andünsten und mit der Suppe ablöschen. Zugedeckt weichdünsten.
Petersilie waschen und fein hacken. Vor dem Servieren mit der Petersilie bestreuen.