Kartoffel-Radieschen-Salat

Eine köstliche Kombination ist das Rezept vom Kartoffel-Radieschen-Salat. Besonders beliebt im Frühling.

Kartoffel-Radieschen-Salat

Bewertung: Ø 4,8 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800 g Kartoffeln
2 Bund Radieschen
4 EL Essig
5 EL Olivenöl
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Prise Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Salatrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Kartoffeln in einem Topf mit Wasser weich kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
  2. Radieschen waschen, putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Beides vermengen.
  3. Aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Zucker ein Dressing rühren und über den Salat gießen.
  4. Etwas ziehen lassen und nochmals abschmecken.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie festkochen oder heurige Kartoffel.

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