Kartoffel-Radieschen-Salat

Eine köstliche Kombination ist das Rezept vom Kartoffel-Radieschen-Salat. Besonders beliebt im Frühling.

Kartoffel-Radieschen-Salat Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800 g Kartoffeln
2 Bund Radieschen
4 EL Essig
5 EL Olivenöl
1 Prise Zucker
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Kartoffeln in einem Topf mit Wasser weich kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
  2. Radieschen waschen, putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Beides vermengen.
  3. Aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Zucker ein Dressing rühren und über den Salat gießen.
  4. Etwas ziehen lassen und nochmals abschmecken.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie festkochen oder heurige Kartoffel.

Nährwert pro Portion

kcal
267
Fett
12,89 g
Eiweiß
4,28 g
Kohlenhydrate
35,54 g
Detaillierte Nährwertinfos

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