Kartoffel-Radieschen-Salat

Name: Kartoffel-Radieschen-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 EL Essig; 800 g Kartoffeln; 5 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 2 Bund Radieschen; 1 Prise Salz; 1 Prise Zucker

Eine köstliche Kombination ist das Rezept vom Kartoffel-Radieschen-Salat. Besonders beliebt im Frühling.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Kartoffeln
2	Bund	Radieschen
4	EL	Essig
5	EL	Olivenöl
1	Prise	Zucker
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kartoffeln in einem Topf mit Wasser weich kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
Radieschen waschen, putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Beides vermengen.
Aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Zucker ein Dressing rühren und über den Salat gießen.
Etwas ziehen lassen und nochmals abschmecken.