Kartoffel-Semmel-Knödel

Die Kartoffel-Semmel-Knödel schmecken sehr gut zu Saftfleisch, Ragout oder Schweinsbraten. Ein einfaches Rezept aus der Bauernküche.

Kartoffel-Semmel-Knödel Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Semmel
3 Stk Kartoffel (mehlig)
40 g Butter
2 Stk Ei
1 EL Mehl (griffig)
1 Prise Salz

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Kartoffel-Semmel-Knödel zuerst die Kartoffel kochen, schälen und noch heiß pressen. Die Semmel in kleine Würfel schneiden.
  2. Die Butter zerlassen und mit Kartoffeln, Semmeln, Eier und Mehl gut vermengen. Kräftig mit Salz abschmecken.
  3. Aus der Masse Knödel formen und in einem Topf mit Salzwasser 20 Minuten leise köcheln lassen.

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