Kartoffel-Semmel-Knödel

Name: Kartoffel-Semmel-Knödel
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 40 g Butter; 2 Stk Ei; 3 Stk Kartoffel (mehlig); 1 EL Mehl (griffig); 1 Prise Salz; 2 Stk Semmel

Die Kartoffel-Semmel-Knödel schmecken sehr gut zu Saftfleisch, Ragout oder Schweinsbraten. Ein einfaches Rezept aus der Bauernküche.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (157 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Semmel
3	Stk	Kartoffel (mehlig)
40	g	Butter
2	Stk	Ei
1	EL	Mehl (griffig)
1	Prise	Salz

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Kartoffel-Semmel-Knödel zuerst die Kartoffel kochen, schälen und noch heiß pressen. Die Semmel in kleine Würfel schneiden.
Die Butter zerlassen und mit Kartoffeln, Semmeln, Eier und Mehl gut vermengen. Kräftig mit Salz abschmecken.
Aus der Masse Knödel formen und in einem Topf mit Salzwasser 20 Minuten leise köcheln lassen.