Kartoffel-Topfennudeln

Die Kartoffel-Topfennudeln sind eine sehr deftige Mahlzeit. Ein Rezept aus dem Pinzgau.

Kartoffel-Topfennudeln Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (41 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

6 Stk Kartoffel
5 EL Topfen
3 EL Mehl
1 Prise Salz

Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
  2. Die Kartoffel kochen, schälen und zerdrücken.
  3. Den Topfen darüber bröseln, etwas Mehl zugeben, so das der Teig zusammenhält und das Ganze leicht salzen. Alles gut vermengen und nussgroße Kugeln formen.
  4. Auf ein Blech verteilen und im Backrohr bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Dazu Kompott reichen.

Nährwert pro Portion

kcal
223
Fett
0,40 g
Eiweiß
6,10 g
Kohlenhydrate
51,30 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

snakeeleven

Ich habe diese Kartoffel-Topfennudeln nachgekocht und mit Apfelkompott serviert, wir waren begeistert.

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