Kartoffel-Topfennudeln

aktualisiert am 24.03.2026
4,2 (42 Stimmen)

Die Kartoffel-Topfennudeln sind eine sehr deftige Mahlzeit. Ein Rezept aus dem Pinzgau.

Kartoffel-Topfennudeln
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Zutaten für 2 PortionPortionen

6 Stk Kartoffel
5 EL Topfen
3 EL Mehl
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit & Level

50 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.

Schritt 2

Die Kartoffel kochen, schälen und zerdrücken.

Schritt 3

Den Topfen darüber bröseln, etwas Mehl zugeben, so das der Teig zusammenhält und das Ganze leicht salzen. Alles gut vermengen und nussgroße Kugeln formen.

Schritt 4

Auf ein Blech verteilen und im Backrohr bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Nährwert pro Portion

kcal
223
Fett
0 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
51 g

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Kommentare

snakeeleven
snakeeleven
Ich habe diese Kartoffel-Topfennudeln nachgekocht und mit Apfelkompott serviert, wir waren begeistert.
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