Kartoffelauflauf

Für das Rezept vom Kartoffelauflauf können sie gebratene Fleischreste verwenden.

Kartoffelauflauf Foto timolina / Depositphotos.com

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Zutaten für 4 Portionen

200 g Fleischreste
60 g Butter
1 Stk Ei
0.5 TL Salz
750 g Kartoffel
100 g Reibkäse

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Kartoffel schälen und reiben. Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
  2. Das gebratene Fleisch in Würfel schneiden. Die Butter schaumig rühren, Salz, Eigelb sowie geriebene gekochte Kartoffeln nach und nach zugeben.
  3. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter die Kartoffelmasse ziehen.
  4. Die Hälfte des Teiges in eine eingefettete Form geben, die Fleischwürfel darauf verteilen. Dann den Rest des Teiges mit Butterflocken und Reibkäse. Im Rohr 30 Minuten überbacken.

Tipps zum Rezept

Ev. mit Schnittlauch bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
376
Fett
18,02 g
Eiweiß
25,72 g
Kohlenhydrate
32,23 g
Detaillierte Nährwertinfos

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