Kartoffelauflauf

Dieses Kartoffelauflauf - Rezept ist ein besonderes Gericht für Sparmeister - einfach zubereitet und schnell serviert.

Kartoffelauflauf

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Zutaten für 4 Portionen

1 kg Kartoffel (speckig)
6 Stk Tomaten
1 Stk Zucchini
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 zw Thymian
1 Bl Lorbeer
100 ml Suppenbrühe
300 g Käse (Sorte nach Wahl)
Portionen
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Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zunächst die Erdäpfel waschen und in Scheiben schneiden. Dann die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Zucchini waschen und in feine Scheiben schneiden.
  2. In eine befettete Auflaufform lagenweise eine Schicht Erdäpfel und eine Schicht Tomaten legen, sowie Zucchini einlegen und mit Thymian und Lorbeer bestreuen. Abschließend mit Salz und Pfeffer würzen, mit Suppe aufgießen und mit Käse besteuen. Gei 180° ca. 40-50 Minuten überbacken.
  3. Den Auflauf noch heiß servieren.

Tipps zum Rezept

Schneller geht es wenn man die Kartoffeln schon am Vortag mit der Schale kocht, am nächsten Tag schält und in Scheiben schneidet.

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