Kartoffelaufstrich

Name: Kartoffelaufstrich
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Kartoffel; 7 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk Pfefferoni; 1 Prise Salz; 3 EL Suppe; 2 EL Zitronensaft

Das Rezept vom Kartoffelaufstrich stammt aus Omas Kochbuch. Schmeckt zu Gegrilltem, aufs Brot oder zu Gemüsesticks.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (16 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Kartoffel
7	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Öl
1	Stk	Pfefferoni
2	EL	Zitronensaft
3	EL	Suppe
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffel schälen und in einem Topf mit Salzwasser weich kochen.
Knoblauch schälen und pressen. Pfefferoni fein hacken.
Kartoffeln fein zerdrücken. Etwas Olivenöl, Zitronensaft und die Suppe unter das Püree rühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Pfefferoni unterheben.