Kartoffelfladen
Zutaten für 4 Portionen
| 500 | g | Kartoffeln |
|---|---|---|
| 40 | g | Butter |
| 4 | Stk | Dotter |
| 0.125 | l | Schlagobers |
| 1 | Msp | Muskatnuss (gerieben) |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
50 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zunächst die rohen Kartoffel waschen, salzen, in Viertel schneiden und in Salzwasser kochen. Währenddessen kleine Auflaufformen ausfetten.
- Danach die gekochten Kartoffeln mit der Butter, Salz, Muskatnuss und 4 Dottern aufschlagen und mit dem Obers glattrühren. Die Masse in die Formen füllen und bei 200° ca. 20 Minuten überbacken.
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