Kartoffelkren

Name: Kartoffelkren
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Kartoffel (mehlig); 5 cm Kren; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (29 Stimmen)

Ein Rezept aus der Steiermark ist der Kartoffelkren. Er wird in manchen Gegenden zum Osterschinken serviert.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Kartoffel (mehlig)
5	cm	Kren
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Beilage Kartoffeln Kochen Österreich Hausmannskost Steiermark Kren

Küchenutensilien

Kartoffelpresse

Zeit & Level

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für den Kartoffelkren zuerst die Kartoffeln schälen und im Salzwasser weichkochen. Abseihen, dabei etwas Kochwasser beiseite stellen.

Schritt 2

Die Kartoffel durch die Kartoffelpresse drücken und mit dem Kochwasser vermengen. Kren schälen und in die Masse reiben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.