Kartoffelnudeln

Diese Kartoffelnudeln schmecken zu Schweinebraten mit Sauerkraut. Ein altes Rezept aus Omas Kochbuch.

Kartoffelnudeln Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Kartoffel
80 g Mehl
1 Stk Eier
1 Prise Salz
2 EL Fett
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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Kartoffel weich kochen, schälen und durch ein Sieb pressen.
  2. Ei, Salz und Mehl vermengen und daraus fingerdicke Nudeln rollen.
  3. In einer Pfanne in heißem Fett auf beiden Seiten knusprig braun braten.

Tipps zum Rezept

Mehlige Kartoffel verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
228
Fett
7,59 g
Eiweiß
5,99 g
Kohlenhydrate
35,51 g
Detaillierte Nährwertinfos

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