Kartoffelnudeln
von Gabi-T, aktualisiert am 06.05.2024
Diese Kartoffelnudeln schmecken zu Schweinebraten mit Sauerkraut. Ein altes Rezept aus Omas Kochbuch.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 500 | g | Kartoffel |
| 80 | g | Mehl |
| 1 | Stk | Eier |
| 1 | Prise | Salz |
| 2 | EL | Fett |
PortionPortionen
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Zeit & Level
50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Kartoffel weich kochen, schälen und durch ein Sieb pressen.
Schritt 2
Ei, Salz und Mehl vermengen und daraus fingerdicke Nudeln rollen.
Schritt 3
In einer Pfanne in heißem Fett auf beiden Seiten knusprig braun braten.
Tipps zum Rezept
- Mehlige Kartoffel verwenden.
Nährwert pro Portion
kcal
228
Fett
8 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
36 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
hexy235
Die Kartoffelnudeln auf dem Foto wurden aber nicht in Fett knusprig braun gebraten. Schauen eher gekocht aus.
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