Kartoffelpuffer
Erstellt von LKoch
Zutaten für 6 Portionen
| 1 | kg | Kartoffeln (festkochend) |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Eier |
| 2 | EL | Mehl |
| 1 | Prise | Muskatnuss |
| 500 | ml | Öl zum Backen |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen, reiben und ausdrücken. Die Zwiebel schälen und fein würfelig schneiden und zu den Kartoffeln dazumischen.
- Die Eier, das Mehl, eine Prise Muskatnuss, Salz und Pfeffer zu der Masse geben und gut durchmischen.
- Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Die Masse mit einem Schöpflöffel in heißes Öl einlegen und beidseitig knusprig braten.
Nährwert pro Portion
845
78,08 g
5,90 g
31,67 g
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