Kartoffelpüree mit Petersilie

Name: Kartoffelpüree mit Petersilie
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 30 g Butter; 500 g Mehlige Kartoffel; 125 ml Milch; 1 Prise Muskatnuss; 0.5 Bund Petersilie; 200 g Petersilienwurzel; 1 Msp Pfeffer; 1 TL Salz

Erstellt von Anna-111

Von besonders köstlichem Geschmack ist dieses Rezept vom Kartoffelpüree mit Petersilie.

Foto Anna-111

Bewertung: Ø 4,3 (25 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

500	g	Mehlige Kartoffel
200	g	Petersilienwurzel
125	ml	Milch
30	g	Butter
1	TL	Salz
1	Msp	Pfeffer
1	Prise	Muskatnuss
0.5	Bund	Petersilie

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Kartoffelpüree mit Petersilie die Kartoffeln und Petersilienwurzeln schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
Das Gemüse in Salzwasser für ungefähr 20 Minuten weich kochen. Inzwischen die Petersilie waschen und fein hacken.
Die gekochten Kartoffel und Petersilienwurzel mit warmer Milch, Butter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss fein stampfen und die Petersilie einrühren.