Kartoffelsalat mit Kapern

Der Kartoffelsalat mit Kapern harmoniert ausgezeichnet mit Fisch. Hier unser köstliches Rezept.

Kartoffelsalat mit Kapern Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 kg Kartoffel
4 EL Essig
2 EL Öl
1 Stk Zwiebel
150 g Sauerrahm
5 EL Kapern
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Kartoffel schälen und würfeln. In einem Topf mit Salzwasser weich kochen.
  2. Zwiebel schälen und fein schneiden.
  3. Aus Sauerrahm, Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Sauce rühren. Mit Kartoffel und Zwiebel vermengen und die Kapern unterheben.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie festkochende Kartoffel.

Nährwert pro Portion

kcal
297
Fett
11,06 g
Eiweiß
5,94 g
Kohlenhydrate
45,81 g
Detaillierte Nährwertinfos

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