Kartoffelsalat mit Senf

Erstellt von Claudia03

Ein Kartoffelsalat mit Senf schmeckt zu Bratwurst, Schweinebraten oder Schnitzel immer. Hier das pikante Rezept.

Kartoffelsalat mit Senf

Bewertung: Ø 4,5 (72 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800 g Kartoffeln
200 ml Gemüsebrühe
2 EL Senf
3 EL Öl
3 EL Essig
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Bund Frühlinszwiebeln
1 Bund Dill
Portionen
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Zeit

110 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
90 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln waschen und im Dampfgarer ca. 30 Minuten garen. Anschließend die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Brühe mit dem Senf, Öl und Essig mixen und zu den Kartoffeln geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Die Frühlingszwiebeln waschen und in feine runde Scheiben schneiden und zu den Kartoffeln geben. Den Dill fein hacken und ebenfalls zu den Kartoffeln geben. Den Salat für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank geben. Nach Belieben kann man den Salat noch nachwürzen.

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