Kartoffelschmarren

Name: Kartoffelschmarren
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 4 Stk Kartoffel; 4 EL Mehl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Ein einfaches und sehr bescheidenes Mittagessen ist der Kartoffelschmarren. Hier unser Rezept aus der Bauernküche, schmeckt gut mit grünen Salat.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (13 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	Stk	Kartoffel
1	Stk	Zwiebel
4	EL	Mehl
1	EL	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Kartoffelschmarren zuerst die Kartoffel kochen, schälen und reiben. Zwiebel schälen und fein hacken.
Die Zwiebeln in einer feuerfesten Pfanne in Butter anrösten, Mehl, Salz, Pfeffer und Kartoffeln zugeben und gut durchmischen.
Im Backrohr bei 180 Grad Ober-/Unterhitze den Schmarren hellbraun backen.