Kartoffelstampf

Der Kartoffelstampf schmeckt köstlich mit Gurkensalat. Ein Rezept aus dem Waldviertel.

Kartoffelstampf Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Kartoffel
250 g Speck (gewürfelt)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
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Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen, waschen, in einen Topf mit Salzwasser geben und kochen.
  2. Kurz bevor die Kartoffeln weich sind, den Speck kurz anbraten, dann auf die Seite stellen. Kartoffeln abgießen und mit einem Stampfer vorstampfen, dann den Speck dazu geben und alles zerstampfen
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
581
Fett
42,76 g
Eiweiß
4,53 g
Kohlenhydrate
42,38 g
Detaillierte Nährwertinfos

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