Kartoffelsuppe mit Rahm

Name: Kartoffelsuppe mit Rahm
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Karotten; 600 g Kartoffeln mehlige; 750 ml klare Suppe; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 ml Schlagobers

Erstellt von Mampferella

Ein einfache und köstliche Vorspeise ist diese cremige Kartoffelsuppe mit Rahm.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (27 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Kartoffeln mehlige
4	Stk	Karotten
750	ml	klare Suppe
250	ml	Schlagobers
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Karotten sowie Kartoffeln schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. Die Suppe in einen Topf geben, Karotten sowie Kartoffeln zugeben und aufkochen lassen. Die Suppe halb zugedeckt für 15 Minuten köcheln lassen.
Den Schlagobers unterrühren und weitere 10-15 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich ist. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.