Kartoffelsuppe

Diese Kartoffelsuppe ist eine deftige Suppe für die kalte Jahreszeit. Ein altes, herkömmliches Rezept.

Kartoffelsuppe Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

400 g Kartoffel
100 g Suppengemüse
1.25 l Suppe
40 g Butter
40 g Mehl
1 EL Majoran
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Kartoffelsuppe zuerst Kartoffel und Suppengemüse schälen und klein schneiden. In einem Topf mit der Suppe für rund 15-20 Minuten weich kochen und mit dem Stabmixer pürieren.
  2. In der Zwischenzeit eine helle Einbrenn aus Butter und Mehl zubereiten, in die Suppe einrühren und kurz aufkochen lassen.
  3. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken.

Tipps zum Rezept

Sie können noch gerösteten Zwiebel über die Suppe streuen.

Nährwert pro Portion

kcal
204
Fett
8,85 g
Eiweiß
3,90 g
Kohlenhydrate
27,99 g
Detaillierte Nährwertinfos

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