Kartoffelsuppe

Name: Kartoffelsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Schmelzkäse; 2 Stk Suppenwürfel; 200 g TK-Erbsen und Mais

von -michi-, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (22 Stimmen)

Besonders für die kalte Jahreszeit ist diese Kartoffelsuppe ideal. Ein Rezept, dass den Körper aufwärmt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

800	g	Kartoffeln
2	Stk	Suppenwürfel
1	Stk	Knoblauchzehe
200	g	TK-Erbsen und Mais
100	g	Schmelzkäse
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Suppen Einfach Kartoffeln Kochen Österreich Vorspeisen

Zeit & Level

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Kartoffeln schälen, waschen und in grobe Würfel schneiden. Diese dann in einem Topf zusammen mit eine Liter Wasser und den Suppenwürfel ca. 15 Minuten kochen lassen.

Schritt 2

Den Knoblauch schälen, hacken und zu den Kartoffeln geben. Von den gekochten Kartoffeln einige beiseite geben, für die Suppeneinlage später. Restlichen Kartoffeln mit der Brühe pürieren.

Schritt 3

Dann die Erbsen-Maismischung in die Suppe geben und noch 5 Minuten köcheln lassen. Noch den Schmelzkäse in die Suppe geben und unter Rühren darin schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zusammen mit den restlichen Kartoffeln servieren.