Kartoffelsuppe

Erstellt von LKoch

Sehr schmackhaft ist dieses Rezept von der Kartoffelsuppe, eine ideale Vorspeise im Winter.

Kartoffelsuppe

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Zutaten für 2 Portionen

350 g Kartoffeln (festkochend)
300 ml Gemüsesuppe
1 EL Petersilie
1 EL Schnittlauch
100 ml Schlagobers
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Petersilie fein hacken und zusammen mit den Kartoffeln in der Gemüsesuppe für 20 Minuten köcheln lassen.
  2. Währenddessen den Schnittlauch in dünne Röllchen schneiden. Dann den Schlagobers zur Suppe hinzufügen und diese mit dem Pürierstab pürieren.
  3. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und in Suppenschüsseln aufteilen. Zuletzt noch mit dem Schnittlauch bestreuen und servieren.

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