Kartoffelteig
Erstellt von LKoch
Zutaten für 1 Portion
Benötigte Küchenutensilien
Kartoffelpresse
Zeit
50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Kartoffeln kochen und schälen. Das Mehl in eine große und stabile Schüssel geben und die geschälten Kartoffeln mit einer Kartoffelpresse zerkleinern.
- Dann die Kartoffeln und das Mehl locker durchmischen und Butter, Ei, Salz und Muskat hinzufügen. Den Teig rasch durchkneten damit er nicht zäh wird. Anschließend nach Belieben weiter verarbeiten.
Tipps zum Rezept
Zum Beispiel zu Knödeln formen und diese in siedendes Salzwasser einlegen und dann solange darin ziehen lassen, bis sie aufschwimmen.
Nährwert pro Portion
1.145
32,58 g
31,80 g
178,75 g
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