Käse-Lauchsuppe mit Faschiertem

Erstellt von Mampferella

Ein sehr deftiges Suppen - Rezept ist diese Käse-Lauchsuppe mit Faschiertem. Ein sättigender Snack im Winter.

Käse-Lauchsuppe mit Faschiertem

Bewertung: Ø 4,1 (9 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250 g Faschiertes
1 Stg Lauch
1 Stk Zwiebel
500 ml klare Suppe
200 g Schmelzkäseecken
1 EL Öl
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zwiebel schälen und klein schneiden. Lauch waschen, putzen und in Röllchen schneiden. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und den Zwiebel darin andünsten. Faschiertes zugeben und krümelig braten.
  2. Geschnittenen Lauch zugeben und noch weitere 3-4 Minuten schmoren lassen, danach mit der Suppe aufgießen. 5 Minuten köcheln, dann den Schmelzkäse dazugeben und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
  3. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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