Kastaniengemüse mit Zwiebel

Dieses Kastaniengemüse mit Zwiebel ist kinderleicht in der Zubereitung - ein Rezept zum Ausprobieren.

Kastaniengemüse mit Zwiebel

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Zutaten für 4 Portionen

1 Karton Kastanien
2 Stk Zwiebel
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Stk Gemüsenbrühe
125 g Butter
0.75 l Wasser
2 EL Wasser
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Als erstes die Kastanien kreuzweise einschneiden und für 20 Minuten in Salzwasser kochen. Anschließend gleich kalt abschrecken und sofort schälen.
  2. Aus den Brühwürfeln 3/4 Liter Brühe zubereiten und die Kastanien damit im offenen Topf auf kleine Flamme stellen. In der Zwischenzeit in einer Pfanne die feingehackten Zwiebeln in der Butter glasig dünsten, den Zucker dazugeben und salzen.
  3. Dieses Butter-Zwiebel-Zuckergemisch über die Kastanien schütten und sehr vorsichtig umrühren.

Tipps zum Rezept

Das Gemüse eignet sich großartig als Beilage zu Wildfleisch oder einer Weihnachstgans.

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