Kefir-Shake

Erstellt von puersti

Das Rezept für den frisch zubereiteten Kefir-Shake enthält viele verschiedene Vitamine und Mineralstoffe, perfekt für die kalte Jahreszeit.

Foto User puersti

Bewertung: Ø 1,0 (3 Stimmen)

Zutaten

260	g	Milchkefir (selbstgemacht)
70	g	Karotte
10	g	Flohsamenschale
40	g	Granatapfelsaft (pur)
45	g	Liebstöckel-Honig (selbstgemacht)
0.5	TL	Leinöl

Zutaten für das Topping

0.5	TL	Zimt-Zucker-Gemisch
2.5	EL	Quinoa Pops
1	Zweig	Zitronenmelisse

Kategorien

Cocktail Rezepte Frappé/Shakes kein Alkohol Milch Sauer Süß

Benötigte Küchenutensilien

Standmixer

Zubereitung

Zuerst den Milchkefir in den Standmixer geben, danach die geputzte, gewaschene und grobgewürfelte Karotte dazugeben und mixen, bzw. fein pürieren.
Anschließend Flohsamenschalen, Granatapfelsaft, Liebstöckel-Honig und Leinöl zufügen und nochmals kurz durchmixen.
Danach in ein Glas füllen und mit Quinoa Pops bedecken, diese mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen und mit Zitronenmelisse garnieren.

Tipps zum Rezept

Der Milchkefir gibt dem Shake eine herrliche säuerliche Note, erfahre hier mehr über Kefir - Fermentierte Milch.

Haferflocken, Haferkleie und Quinoa machen den Kefir-Shake sämiger und sättigender – ideal, wenn der Shake als Mahlzeitersatz oder Frühstück gedacht ist.

Ein Teelöffel Mandelmus, Erdnussbutter oder Cashewmus bringt gesunde Fette und einen leicht nussigen Geschmack.

Grünes Blattgemüse wie Spinat oder Grünkohl kann ebenfalls eine wertvolle Zutat sein, um Vitamine und Mineralien in den Shake zu bringen, ohne den Geschmack zu stark zu verändern.