Kesselgulasch ohne Fleisch

Name: Kesselgulasch ohne Fleisch
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Öl; 4 Stk Paprika rot; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 1 Prise Salz; 500 ml Suppe; 5 Tr Tabasco; 400 g Tomaten; 2 EL Tomatenm; 2 Stk Zwiebel

Das Kesselgulasch ohne Fleisch schmeckt sehr pikant und feurig. Ein tolles Rezept für Freunde der vegetarischen Küche.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (221 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
500	g	Kartoffeln
4	Stk	Paprika rot
2	EL	Öl
2	EL	Tomatenm
500	ml	Suppe
400	g	Tomaten
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
5	Tr	Tabasco

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Kesselgulasch ohne Fleisch zuerst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Kartoffeln schälen und würfeln. Die Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden.
Das Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse kurz andünsten. Das Tomatenmark einrühren und kurz mitdünsten. Nun mit der Suppe ablöschen und etwa 15 Minuten leise köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Tomaten waschen, putzen und klein würfeln. Nun in das Gulasch einrühren und mit Salz, Pfeffer und Tabasco würzen. Noch 5 Minuten köcheln lassen, dann servieren.