Kesselgulasch ohne Fleisch

Das Kesselgulasch ohne Fleisch schmeckt sehr pikant und feurig. Ein tolles Rezept für Freunde der vegetarischen Küche.

Kesselgulasch ohne Fleisch Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (216 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
500 g Kartoffeln
4 Stk Paprika rot
2 EL Öl
2 EL Tomatenm
500 ml Suppe
400 g Tomaten
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
5 Tr Tabasco

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Kesselgulasch ohne Fleisch zuerst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Kartoffeln schälen und würfeln. Die Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden.
  2. Das Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse kurz andünsten. Das Tomatenmark einrühren und kurz mitdünsten. Nun mit der Suppe ablöschen und etwa 15 Minuten leise köcheln lassen.
  3. In der Zwischenzeit die Tomaten waschen, putzen und klein würfeln. Nun in das Gulasch einrühren und mit Salz, Pfeffer und Tabasco würzen. Noch 5 Minuten köcheln lassen, dann servieren.

Tipps zum Rezept

Sie können das Gulasch noch mit einem Tupf Sauerrahm garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
512
Fett
12,75 g
Eiweiß
13,73 g
Kohlenhydrate
85,73 g
Detaillierte Nährwertinfos

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