Kichererbsenaufstrich

Das Rezept vom Kichererbsenaufstrich schmeckt köstlich auf Schwarzbrot. Sie sollten die Kichererbsen am Vortag schon einweichen.

kichererbsenaufstrich.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (855 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

150 g Kichererbsen
3 EL Olivenöl
3 Stk Knoblauchzehen
1 Bund Petersilie
1 Msp Chilipulver
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen.
  2. Am nächsten Tag, das Wasser abgießen und in reichlich Salzwasser etwa 30-40 Minuten weichkochen.
  3. Knoblauch schälen, pressen und Petersilie sehr fein hacken. Kichererbsen noch heiß pürrieren und mit den restlichen Zutaten vermengen. Mit Salz und Pfeffer gut abschmecken.

Tipps zum Rezept

Falls der Aufstrich noch bröselig ist, kann man noch etwas Olivenöl zugeben.

Nährwert pro Portion

kcal
113
Fett
5,04 g
Eiweiß
4,20 g
Kohlenhydrate
12,61 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

snakeeleven

ich verwende für meinen "Kichererbsen aufstrich " immer die vor gegarten Kichererbsen in der Dose. Das erspart das einweichen.

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