Kichererbsenkroketten

Die Kichererbsenkroketten sind eine interessante Beilage, außerdem ist es ein sehr gesundes Rezept.

Kichererbsenkroketten Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5 kg Kichererben (gekocht)
2 Stk Kartoffel
2 Stk Zwiebel
1 Bund Petersilie
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
0.5 Becher Öl

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen und in einem Topf mit Salzwasser kochen. Zusammen mit den Kichererbsen pürieren. Das Püree in eine Schüssel geben, gehackte Petersilie und Zwiebel zufügen, salzen, pfeffern und gut vermengen.
  2. Aus diesem Teig Kroketten formen, etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kroketten anbraten. Dabei öfters wenden, damit sie auf allen Seiten goldbraun werden.

Tipps zum Rezept

Etwas Parmesan unterheben - macht den Geschmack noch interessanter.

Nährwert pro Portion

kcal
250
Fett
22,98 g
Eiweiß
1,58 g
Kohlenhydrate
9,44 g
Detaillierte Nährwertinfos

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