Kidneybohnen mit Schafskäse

Name: Kidneybohnen mit Schafskäse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 EL Butterschmalz; 1 Prise Cayennepfeffer; 2 TL Chiliflocken; 400 g Kidneybohnen (aus der Dose); 2 Stk Knoblauchzehen; 150 Glas Mais (Dose); 1 Stk Paprikaschote (rot); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 g Schafskäse (Feta); 400 g Tomaten püriert (Dose); 2 EL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Katerchen

Ein Sattmacher: Kidneybohnen mit Schafskäse. Das Rezept gelingt im Nu.

Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 2,7 (6 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

400	g	Kidneybohnen (aus der Dose)
200	g	Schafskäse (Feta)
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Paprikaschote (rot)
2	EL	Butterschmalz
2	EL	Tomatenmark
400	g	Tomaten püriert (Dose)
150	Glas	Mais (Dose)
1	Prise	Cayennepfeffer
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
2	TL	Chiliflocken

Kategorien

Bohnen Rezepte Hauptspeisen Rezepte 30 Minuten Rezepte Einfache Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Gemüsemesser Kochtopf

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel und den Knoblauch zuerst schälen und sehr fein würfeln.
Den Paprika waschen und in etwa 1 cm große Stücke schneiden.
Nun Butterschmalz in einem Topf zerlassen und die Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch glasig braten. Den Paprika und das Tomatenmark zugeben und eine Minute weiterbraten lassen.
Danach mit der Tomatensoße aufgießen. Die Bohnen aus der Dose abgießen und mit kalten Wasser spülen, den Mais ebenfalls abgießen. Beides in den Topf geben und für 15 Minuten leicht köcheln lassen.
Zum Schluss mit Cayennepfeffer, Pfeffer, Salz und Chiliflocken pikant abschmecken. Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden und zum Bohnentopf geben. Leicht umrühren und servieren.