Bohnen mit Speck a la Terence Hill

Eine deftige Variation sind die Bohnen mit Speck a la Terence Hill. Probieren Sie doch dieses tolle Rezept.

bohnen-mit-speck-a-la-terence-hill.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (1.549 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500 g weiße Bohnen (aus der Dose)
100 g Hamburger Speck
1 Stk Speckknacker
2 Stk Zwiebel (mittelgroß)
1 EL Paprikapulver edelsüß
1 TL Paprikapulver scharf
1 Spr Essig
0.75 l Rindsuppe
1 EL Tomatenmark
2 Stk Knoblauchzehen
1 TL Kümmel
1 Msp Cayennepfeffer
1 Msp gemahlener Chilli
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Kasserolle

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Bohnen in ein Sieb leeren und mit Wasser abspülen - gut abtropfen lassen.
  2. Den Speck und die Zwiebel fein würfelig schneiden und in einer hohen Kasserolle anrösten. Nun die Speckknacker (grob würfelig geschnitten) dazugeben und die Bohnen daruntermischen.
  3. Jetzt das Tomatenmark dazugeben und kurz mitrösten. Anschließen den scharfen und den edelsüßen Paprika sowie den fein geriebenen Knoblauch dazugeben und ebenfalls (nicht zu lange) mitrösten.
  4. Mit einem Spritzer Essig ablöschen und mit Suppe aufgießen. Die restlichen Gewürze beigeben und zugedeckt ca 15 - 20 min. (bis die Bohnen weich sind - je nach größe der Bohnen) dünsten.

Tipps zum Rezept

Evt. in einer Gußeisenpfanne - wie in den Terrence Hill - Filmen und mit frischem Schwarzbrot servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
640
Fett
51,05 g
Eiweiß
18,18 g
Kohlenhydrate
21,65 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

hexy235

würde noch etwas frischen Chili zugeben

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alpenkoch

das Bohnen mit Speck a la Terence Hill wollte ich schon urlange nachmachen. Jetzte hatte der Li!l diese Speckknacker und da hab ich gleich losgekocht. Schmeckt echt superlecker. Auch mit 2 Speckknackern drin ;-)

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