Bohnen mit Speck a la Terence Hill

Name: Bohnen mit Speck a la Terence Hill
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Cayennepfeffer; 1 Spr Essig; 1 Msp gemahlener Chilli; 100 g Hamburger Speck; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Kümmel; 1 EL Paprikapulver edelsüß; 1 TL Paprikapulver scharf; 1 Prise Pfeffer; 0.75 l Rindsuppe; 1 Prise Salz; 1 Stk Speckknacker; 1 EL Tomatenmark; 500 g weiße Bohnen (aus der Dose); 2 Stk Zwiebel (mittelgroß)

Eine deftige Variation sind die Bohnen mit Speck a la Terence Hill. Probieren Sie doch dieses tolle Rezept.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (1.553 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	weiße Bohnen (aus der Dose)
100	g	Hamburger Speck
1	Stk	Speckknacker
2	Stk	Zwiebel (mittelgroß)
1	EL	Paprikapulver edelsüß
1	TL	Paprikapulver scharf
1	Spr	Essig
0.75	l	Rindsuppe
1	EL	Tomatenmark
2	Stk	Knoblauchzehen
1	TL	Kümmel
1	Msp	Cayennepfeffer
1	Msp	gemahlener Chilli
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Kasserolle

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Bohnen in ein Sieb leeren und mit Wasser abspülen - gut abtropfen lassen.
Den Speck und die Zwiebel fein würfelig schneiden und in einer hohen Kasserolle anrösten. Nun die Speckknacker (grob würfelig geschnitten) dazugeben und die Bohnen daruntermischen.
Jetzt das Tomatenmark dazugeben und kurz mitrösten. Anschließen den scharfen und den edelsüßen Paprika sowie den fein geriebenen Knoblauch dazugeben und ebenfalls (nicht zu lange) mitrösten.
Mit einem Spritzer Essig ablöschen und mit Suppe aufgießen. Die restlichen Gewürze beigeben und zugedeckt ca 15 - 20 min. (bis die Bohnen weich sind - je nach größe der Bohnen) dünsten.

Tipps zum Rezept

Evt. in einer Gußeisenpfanne - wie in den Terrence Hill - Filmen und mit frischem Schwarzbrot servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

968

Fett

54,05 g

Eiweiß

34,68 g

Kohlenhydrate

41,15 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

hexy235 am 27.04.2016 um 23:02 Uhr

würde noch etwas frischen Chili zugeben

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alpenkoch am 11.02.2021 um 11:05 Uhr

das Bohnen mit Speck a la Terence Hill wollte ich schon urlange nachmachen. Jetzte hatte der Li!l diese Speckknacker und da hab ich gleich losgekocht. Schmeckt echt superlecker. Auch mit 2 Speckknackern drin ;-)

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