Kinder Apfel-Cidre

Zubereitung

1. Die Äpfel waschen, abtrocknen, entkernen und vierteln. Die Orange heiß abwaschen, abtrocknen und mit der Schale vierteln. Beides in einen großen Topf geben. Die Zimtstangen, Nelken, Piment, Muskatnuss, Zucker dazugeben und mit dem Wasser auffüllen.
2. Das Gemisch auf dem Herd zum köcheln bringen und für ca. 2 Stunden bei leichter bis mittlerer Hitze köcheln lassen, dabei öfters umrühren.
3. Danach den Topf kurz vom Herd nehmen und die Orangen entfernen. Die Äpfel entweder mit einer Presse zerdrücken oder mit einer Gabel. Den Topf wieder zurück auf den Herd stellen und den Apfelcidre für eine weitere Stunden kochen lassen.
4. Danach den Topf kurz vom Herd nehmen und die Orangen entfernen. Die Äpfel entweder mit einer Presse zerdrücken oder mit einer Gabel. Den Topf wieder zurück auf den Herd stellen und den Apfelcidre für eine weitere Stunden kochen lassen.
5. Den fertigen Kinder Apfelcidre durch ein Passiertuch seihen und die Äpfel gut ausdrücken.
6. Vor dem Auffüllen der Gläser, einen Unterteller mit ein wenig Wasser füllen, einen weiteren mit den zerbröselten Keksen. Die Gläser nun zuerst mit dem Rand in das Wasser tauchen, dann in die Kekskrümel. Den Cidre einfüllen und noch warm genießen.