Kirsch Muffins

Name: Kirsch Muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 2 Stk Eier; 2 EL gehackte Walnüsse; 1 Glas Kirschen; 120 g Kokosflocken; 250 g Mehl; 100 ml Milch; 75 ml Öl; 100 g Schlagobers; 1 Pk Vanillezucker; 100 g Zucker

Diese Kirsch Muffins sind sehr beliebt bei den Kindern. Ein Rezept für die nächste Geburtstagsparty.

Foto vanillla / depositphotos.com

Bewertung: Ø 3,9 (37 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1	Glas	Kirschen
250	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
100	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
120	g	Kokosflocken
2	Stk	Eier
100	ml	Milch
75	ml	Öl
100	g	Schlagobers
2	EL	gehackte Walnüsse

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Muffinblech

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Kirsch Muffins zuerst die Kirschen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und das Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden.
Mehl, Backpulver, Zucker, Kokos und Vanillezucker in einer Schüssel mischen. Eier, Milch, Öl und Obers in einer anderen Schüssel mischen. Beides nun rasch und vorsichtig vermengen, am Schluss die abgetropften Kirschen unterheben.
Die Masse in die Förmchen füllen, mit den gehackten Nüssen bestreuen, und im Backrohr 30 Minuten backen. Die Kirsch Muffins sollten eine goldbraune Farbe bekommen. Auskühlen lassen und servieren.