Kiwi - Schlemmercreme
Erstellt von *Homemade*
Zutaten für 4 Portionen
| 200 | ml | Apfelsaft |
|---|---|---|
| 1 | Becher | Creme fraiche |
| 5 | EL | Eierlikör |
| 1 | Stk | Kiwi (Dekoration) |
| 500 | g | Kiwi (geschält) |
| 50 | ml | Orangensaft |
| 250 | ml | Sekt |
| 40 | g | Speisestärke (Maizena) |
| 2 | TL | Staubzucker |
| 0.5 | TL | Staubzucker |
| 1 | Spr | Zitronensaft |
Zubereitung
- Die Hälfte der Kiwis mit einem Stabmixer grob pürieren, die andere fein. Grobes und feines Kiwipüree zusammenmischen und mit dem Staubzucker und Zitronensaft verrühren - 15 Minuten ziehen lassen.
- Die Speisestärke mit 4 EL Apfelsaft verrühren, Den Sekt mit Apfelsaft und Orangensaft zum Kochen bringen - Speisestärke einrühren und gut durchkochen - das Kiwipüree zu dem Saftgemisch geben und gut vermengen.
- Die Kiwimasse in Gläser füllen und etwa 1-2 Stunden durchkühlen lassen.
- Kurz vor dem Servieren, die Creme fraiche mit 1/2 Teelöffel Staubzucker und Eierlikör verrühren und auf die Kiwicreme geben. Die Kiwi ungeschält achteln und die Kiwicreme damit verzieren.
User Kommentare
Also wenn das nicht ein super Dessert ist für Gäste, dann weiß ich auch nicht. Das klingt am Anfang wie ein Cocktail, wenn man die Zutaten Eierlikör und Sekt liest.
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