Klassische Salatmarinade

Name: Klassische Salatmarinade
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 20 ml Essig; 50 g Gartenkräuter (Petersilie, Schnittlauch, usw.); 1 Stk Knoblauchzehe; 50 ml Olivenöl; 1 Stk Schalotte; 1 TL Senf

Diese klassische Salatmarinade passt zu einer Vielzahl von knackigen Sommersalaten aus Blattsalaten oder Gemüse wie Spargel, Gurken und Karotten.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (34 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Schalotte
50	g	Gartenkräuter (Petersilie, Schnittlauch, usw.)
50	ml	Olivenöl
1	TL	Senf
20	ml	Essig

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Wir fangen damit an die Knoblauchzehe und Schalotte zu schälen und anschließend beides möglichst fein zu schneiden.
Ebenso werden die frischen Gartenkräuter nachdem sie gründlich gewaschen wurden klein geschnitten.
Beides zusammen wird in einer Schüssel mit Senf, Essig sowie Olivenöl mit Hilfe eines Schneebesens gut verrührt.
Wenn sich alle Zutaten zu einer schönen Marinade verbunden haben, kann nochmals abgeschmeckt werden. Dann vorbereiteten Salat damit marinieren und anrichten.