Klassischer Schokokuchen

Name: Klassischer Schokokuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Biskotten; 100 g Butter; 4 Stk Eidotter; 4 Stk Eiklar; 100 g geriebene Mandeln; 100 g Kochschokolade ( geschmolzen ); 100 g Kristallzucker; 1 Prise Salz; 125 ml Schlagobers; 200 ml Schokoladesauce ( nach Grundrezept)

Erstellt von hexy235

Besonders Kinder lieben diesen klassischen Schokokuchen. Hier das köstliche Dessert - Rezept zum Nachbacken.

Bewertung: Ø 4,0 (27 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Eiklar
1	Prise	Salz
100	g	Kristallzucker
100	g	Butter
100	g	Kochschokolade ( geschmolzen )
4	Stk	Eidotter
4	Stk	Biskotten
100	g	geriebene Mandeln

Zutaten zum Verzieren

200	ml	Schokoladesauce ( nach Grundrezept)
125	ml	Schlagobers

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Eiklar mit Salz und 70 g Zucker zu Schnee schlagen.
Die Butter mit der Schokolade und dem restlichen Zucker schaumig schlagen, die Dotter dazurühren.
Dann die zerbröselten Biskotten und die Mandeln dazugeben und den Schnee unterheben. Die Masse in 4 Formen aufteilen und im Wasserbad im vorgeheizten Rohr bei 180 °C Heißluft ca. 30 Minuten backen.
Die Schokoladensauce erwärmen und den Schlagobers steif schlagen. Den Kuchen auf Teller geben, mit warmer Schokoladensauce übergießen und mit Schlagobers vollenden.