Knoblauch-Käse-Brot

Name: Knoblauch-Käse-Brot
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Stk Brotlaib mit Kruste; 100 g Butter; 5 Stk Knoblauchzehen (zerdrückt); 200 g Mozzarella (gerieben); 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 1 Prise Salz

Das Knoblauch-Käse-Brot ist ein Highlight auf jeder Party. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen ein tolles Fingerfood.

Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 6 Portionen

1	Stk	Brotlaib mit Kruste
5	Stk	Knoblauchzehen (zerdrückt)
100	g	Butter
200	g	Mozzarella (gerieben)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)
0.5	Bund	Petersilie

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Petersilie wird gewaschen und anschließend fein gehackt. Im Anschluss wird die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze zerlassen.1
Nun wird der Knoblauch in die Butter gerührt, danach wird das Brot mit einem Brotmesser längs und quer ein paar Mal eingeschnitten und mit den Händen leicht aufgefächert.
Anschließend wird die Knoblauchbutter in und auf dem Brot verteilt. Der Käse wird in die Brot-Zwischenräume gegeben und die Petersilie wird darüber gestreut.
Zum Schluss wird das Brot mit Salz sowie Pfeffer abgeschmeckt und in Alufolie eingewickelt. Dann kommt das Brot für 10 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen.
Nun wird das Brot ausgepackt und für weitere 10 Minuten im Backofen kross gebacken.