Knoblauchcremesuppe

Name: Knoblauchcremesuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 30 g Butter; 6 Stk Knoblauchzehen; 30 g Mehl; 1 TL Salz; 100 ml Schlagobers; 800 ml Suppenfond

Erstellt von Simonelicious

Stets beliebt ist eine feine Knoblauchcremesuppe. Ein Rezept für eine gelungene und delikate Vorspeise.

Foto Simonelicious

Bewertung: Ø 3,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

30	g	Butter
30	g	Mehl
6	Stk	Knoblauchzehen
800	ml	Suppenfond
1	TL	Salz
100	ml	Schlagobers

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Knoblauchzehen schälen und grob hacken. Die Butter in einem Topf zergehen lassen, Mehl einrühren und Knoblauch hinzüfügen. Kurz anschwitzen und dann sofort mit Suppenfond aufgießen.
Mit Salz würzen, aufkochen lassen und anschließend für ca. 20 min. ziehen lassen. Anschließend die Suppe vom Herd nehmen, Schlagobers hinzufügen und fein pürieren.