Knoblauchsuppe mit Schafskäse

Eine Knoblauchsuppe mit Schafskäse ist eine kräftige, pikante und etwas schwere Angelegenheit.

Knoblauchsuppe mit Schafskäse Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

50 g Haferflocken
200 g Pilze
300 g Schafskäse
1 l Vollmilch
2 Stk Knoblauchzehen, zerdückt
1 Bund Kräuter, zerhackt

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Schafskäse in dünne Scheiben schneiden. Mit Vollmilch begießen bis er bedeckt ist. Zugedeckt bleibt er mehrere Stunden im Kühlen stehen. Nach der Stehzeit Milch auf einen Liter auffüllen.
  2. Die in dünne Streifen geschnittenen Pilze und die Haferflocken zugeben. Unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze für 15 Min köcheln lassen.
  3. Kurz vor Ende der Kochzeit die Kräuter und die zerdrückten Knoblauchzehen zugeben. Zuletzt mit den Gewürzen abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
378
Fett
22,53 g
Eiweiß
24,15 g
Kohlenhydrate
27,64 g
Detaillierte Nährwertinfos

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