Knödelgröstl

Name: Knödelgröstl
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 1 Schuss Öl; 1 TL Petersilie (gehackt); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Stk Semmelknödel vom Vortag; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von -michi-

Knödel vom Vortag kann man mit diesem pikanten Rezept Knödelgröstl köstlich verwerten.

Foto -michi-

Bewertung: Ø 2,8 (8 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

4	Stk	Semmelknödel vom Vortag
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz
1	Stk	Zwiebel
1	Schuss	Öl
1	TL	Petersilie (gehackt)
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Zwiebel schälen und fein würfelig schneiden. Die Knödel in mundgerechte Stücke schneiden.
Dann das Öl in einer Pfanne auf mittlerer Flamme erhitzen und den Zwiebel darin anbraten. Wenn er etwas Farbe angenommen hat noch die Knödelstücke dazugeben und weiter braten. Noch mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.
Zum Schluss noch das Ei in die Pfanne aufschlagen und ständig verrühren, bis das Ei komplett gestockt ist.