Kohl in Senf-Rahm-Sauce

Das Kohl in Senf-Rahm-Sauce - Rezept schmeckt besonders gut zu Salzkartoffeln.

Kohl in Senf-Rahm-Sauce

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Zutaten für 4 Portionen

750 g Kohl
30 g Butter
2 Stk Zwiebel
1 Prise Zucker
125 ml Gemüsesuppe
100 ml Sauerrahm
2 Spr Senf
1 Prise salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Kümmel
Portionen
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Kategorie

Gemüse Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Im ersten Schritt wird der Kohl geviertelt, den Strunk ausschneiden und in feine Streifen schneiden. Diesen dann in einem Topf mit Salzwasser etwa drei Minuten lang köcheln lassen. Anschließend mit kaltem Wasser abschrecken.
  2. Nun wird das Öl in dem Topf erhitzt, die fein gehackten Zwiebel und den Zucker darin andünsten und danach den Kohl hinzufügen. Mit der Gemüsesuppe aufgießen, den Sauerrahm und den Senf hinzufügen und alles weiter köcheln lassen. Abschließend mit Salz, Pfeffer und einer Prise Kümmel verfeinern.

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