Kohl in Senf-Rahm-Sauce

Das Kohl in Senf-Rahm-Sauce - Rezept schmeckt besonders gut zu Salzkartoffeln.

Kohl in Senf-Rahm-Sauce Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (205 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

750 g Kohl
30 g Butter
2 Stk Zwiebel
1 Prise Zucker
125 ml Gemüsesuppe
100 ml Sauerrahm
2 Spr Senf
1 Prise salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Kümmel

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Im ersten Schritt wird der Kohl geviertelt, den Strunk ausschneiden und in feine Streifen schneiden. Diesen dann in einem Topf mit Salzwasser etwa drei Minuten lang köcheln lassen. Anschließend mit kaltem Wasser abschrecken.
  2. Nun wird das Öl in dem Topf erhitzt, die fein gehackten Zwiebel und den Zucker darin andünsten und danach den Kohl hinzufügen. Mit der Gemüsesuppe aufgießen, den Sauerrahm und den Senf hinzufügen und alles weiter köcheln lassen. Abschließend mit Salz, Pfeffer und einer Prise Kümmel verfeinern.

Nährwert pro Portion

kcal
162
Fett
10,77 g
Eiweiß
5,33 g
Kohlenhydrate
9,20 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

snakeeleven

Ich gebe, so wie ich es von meiner Oma gelernt habe, noch ein paar zerdrückte Knoblauchzehen dazu , dadurch schmeckt er Pikanter.

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