Kohl-Käse-Strudel

Name: Kohl-Käse-Strudel
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 150 ml Gemüsesuppe; 120 g Gouda (gerieben); 1 kpf Kohl; 1 Msp Muskatnuss; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Pk Strudelteig; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 30.04.2024

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Eine winterliche Rezept - Idee für ein fleischloses Mittagessen ist dieser deftige Kohl-Käse-Strudel.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Pk	Strudelteig
1	Stk	Ei
1	Stk	Zwiebel
1	kpf	Kohl
2	EL	Öl
120	g	Gouda (gerieben)
1	Msp	Muskatnuss
150	ml	Gemüsesuppe
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Hauptspeisen Backen Käse Österreich Vegetarisch Winter Hausmannskost

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Backblech

Zeit & Level

55 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für den Kohl-Käse-Strudel zuerst den Kohl putzen, Strunk entfernen und die Blätter in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken.

Schritt 2

Das Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Kohl darin andünsten. Mit Suppe ablöschen und 10 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und abkühlen lassen.