Kohleintopf

Ein winterliches Mittagessen ist dieser pikante Kohleintopf mit Faschiertem. Ein Rezept aus der österreichischen Küche.

Kohleintopf

Bewertung: Ø 3,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 EL Mehl (glatt)
1 Prise Salz und Pfeffer
1 EL Fett
1 Stk Zwiebel
500 g Faschiertes
1 Stk Kohl
0.5 l Rindsuppe
Portionen
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Kategorie

Eintopf Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Kohleintopf zuerst die Zwiebel schälen und würfeln. Den Strunk aus dem Kohl entfernen und anschließend in Streifen schneiden und waschen.
  2. Das Fett in einem großen Topf schmelzen lassen und die Zwiebelwürfel darin glasig andünsten. Das Faschierte dazu geben und mitbraten.
  3. Den Kohl zugeben und mit der Suppe aufgießen. Zugedeckt weich kochen, dabei öfters umrühren. Vor dem Servieren mit etwas Mehl binden und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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